von Mag. Katharina Berger-Holzer
Corona – ein Virus, der die ganze Welt auf den Kopf stellt und vor keiner Ländergrenze haltmacht. In den meisten Ländern reagiert man mit einem Lockdown auf wirtschaftlicher, kultureller und persönlicher Ebene. Social distancing, Home-Schooling und Händedesinfektion sind die Maßnahmen des Jahres 2020.
Es ist spannend zu sehen, wie sehr man sich auf die Angst und das soziale Abstandhalten fixiert und wie wenig ein Diskurs zum Thema Stärkung und Gesunderhaltung des Menschen geführt wird.
Der Mensch koexistiert seit Anbeginn der Menschheit mit etlichen Formen von Viren und Bakterien und die Aufgabe des Immunsystems besteht darin, eben diese abzuwehren und sich dagegen zu immunisieren. Je besser das Immunsystem eines Menschen funktioniert, umso besser kann er sich gegen diese „Eindringlinge“ wehren.
Und die Stärke des Immunsystems ist gewiss kein Zufall, sondern dieses System lässt sich wunderbar mit guten Lebensstil-Interventionen beeinflussen.
Tipps für ein gutes Immunsystem:
- Täglich Spaziergänge an der frischen Luft.
- Auf ausreichend Schlaf achten (7-8 Stunden) und am Wochenende auch mal einen Mittagsschlaf machen. Laut der TCM ist der Mittagsschlaf eine Wohltat, weil der Körper dann wieder mehr Qi (Lebensenergie) für den Rest des Tages zur Verfügung hat.
- Ein warmes Frühstück: Der klassische Porridge aus Haferflocken ist ein großartiges und schnelles Rezept, um den Körper mit Wärme und Energie zu versorgen. Für diejenigen, die gerne zeitweise fasten, ist es besser, auf das Abendessen zu verzichten, da der Körper laut TCM-Organuhr darauf ausgelegt ist, morgens mit Nahrung versorgt zu werden. Dinner-Cancelling ist also die bessere Variante für das intermittierende Fasten.
- Schleimbildende Lebensmittel reduzieren: Milchprodukten, Zucker, Brotjausen , Mehl und rohes Gemüse sollten minimiert werden, da diese Lebensmittel viel Feuchtigkeit und Schleim produzieren, die uns anfälliger für Infektionen werden lassen.
- Eine typgerechte und saisonale, regionale Ernährung bevorzugen: Verzichten wir also auf die tropischen Früchte bis zum nächsten Sommer (sie sind für wärmere Regionen gemacht) und konzentrieren wir uns auf regionales und saisonales Fleisch, Obst und Gemüse.
Lebensmittel, die unser Immunsystem im Winter unterstützen:
Die unten aufgezählten Lebensmittel sollten wir am besten täglich in unseren Speiseplan einbauen.
- Fleisch, besonders Lamm, Wild und Rind.
- Wurzelgemüse, Kürbis (je dunkler desto wärmer), Kartoffeln und fast alle getrockneten Kräuter (Oregano, Thymian, Majoran, Rosmarin, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter)
- Kren, Lauchgemüse wie Zwiebel und Knoblauch.
- Bohnen und Hülsenfrüchte.
- Ahornsirup, Datteln, Hafer, Holunder, Johannisbeeren, Leinsamen, Misopaste, Shiitake, rohes Sauerkraut, Tamari (weizenfreie Sojasauce), Fisch wie Makrele und Sardine
Im Winter ist es besonders wichtig, gekochte Mahlzeiten zu essen, damit unser Körper mit ausreichend Wärme und Energie versorgt wird. Der Winter ist auch die Zeit des Rückzugs, der Reflektion und des Innehaltens. Mein letzter Tipp ist also früher ins Bett zu gehen, ein gutes Buch zu lesen und mehr zu schlafen. Also einfach Fernseher abdrehen.
Zu guter Letzt verlinke ich noch einige Rezepte, die sich besonders für den Winter eignen:
https://eat4life.at/bohneneintopf
https://eat4life.at/kuerbissuppe
Auf meiner Website gibt es jede Woche ein neues Rezept und ein bis zweimal pro Monat einen Blogbeitrag zu verschiedensten Themen aus der Ernährungswelt. Also einfach zum Newsletter anmelden, ich freue mich drauf.
Mag. Katharina Berger-Holzer / TCM – Ernährungsberaterin
Hamerlingstraße 5/1, 4020 Linz
0650 – 611 14 38
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