vitamine, mineralstoffe und spurenelemente

 

Mikronährstoffe sind essentiell für einen gesunden Organismus. Prinzipiell nehmen wir durch abwechslungs- und vitalstoffreiche Nahrung die notwendigen Stoffe auf - doch es gibt Zeiten, in denen unsere Lebensmittel nicht genug Miktonährstoffe enthalten oder der Bedarf ganz einfach erhöht ist.

 

Welche Gründe für einen erhöhten Bedarf an Mikronährstoffen gibt es?

  • Besondere Belastungen am Arbeitsplatz oder in der Familie
  • Vitalstoffarme Lebensmittel - zB durch lange Transportwege oder Lagerzeiten
  • Probleme bei der Aufnahme aus der Nahrung
  • Klimatische oder Umwelteinflüsse, die den Körper stark fordern
  • Erholungsphase nach einer Erkrankung
  • Bestimmte Dauermedikamente führen zu Mangelerscheinungen

welche symptome können auf einen mangel hinweisen?

was sie tun, um einer Übersäuerung entgegenzuwirken? 

 

>> lesen Sie hier mehr über den Säure-Basen-Haushalt

>> lesen sie mehr über Mikronährstoffe im Hobbysport

 

 

 

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Tipps zur Nährstoffschonung


Um die essentiellen Inhaltsstoffe unserer Nahrung entsprechend nutzen zu können, sind neben dem „Qualitäts-verständnis“ für Lebensmittel folgende Punkte wichtig:

 

• Kochzeiten minimieren
• Lagerzeiten verkürzen
• Regionales bevorzugen
• Dünsten und Dämpfen erhält mehr Vitalstoffe

 

... und nicht vergessen, Mikronährstoffräuber vermeiden!
 


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